200 g laihaa sianlihaa
200 g naudanmaksaa
200 g naudanlihaa
400 g silavaa
2 keltasipulia
1 valkosipulin kynsi
2 laakerinlehteä
rouhittua mustapippuria
3 rkl konjakkia
suolaa
1 rkl voita
silavalevyä vuoan vuoraamiseen

Leikkaa lihat ja silava paloiksi. 
Hienonna sipuli ja valkosipuli ja hauduta niitä
ja laakerinlehtiä hetki voissa. 
Jäähdytä ja jauha lihamyllyllä. 
Käytä lihamyllyssä isoreikäistä terää niin saat
pasteijasta karkeamman. 
Jauha lihat, maksa ja silava yhden kerran
lihamyllyn läpi. 
Sekoita sipuli, mausteet ja lihat keskenään. 
Paista koepala ja tarkista maku.

Vuoraa vuoka silavalla ja kaada lihamassa
vuokaan. 
Peitä vuoka silavalla ja paista patee kypsäksi.
Paista aluksi + 175 asteisessa uunissa puoli 
tuntia, laske sitten lämpötilaa + 150 asteeseen
ja kypsennä noin tunti eli kunnes pasteija on
kypsä. 
Anna jäähtyä mielellään seuraavaan päivään.