|
|
|
|
Täytekakku
Kakkupohja:
6 munaa
160 g sokeria
110 g ohrakasta/maizena
110 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
60g voita
ripaus suolaa
|
Täyte:
1 litra kermaa
sokeria ja vaniljasokeria
2 pussia vaniljakastikejauhoa (tee siitä kiisseli paketin ohjeen mukaan)
banaaneja
hopeahelmiä(karkkeja)
|
Vispaa sokeri, munat ja suola todella kuohkeaksi vaahdoksi (sähkövatkaimella noin 20 min.).
Et voi vatkata taikinaa liikaa.
Sekoita jauhot hyvin ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita nopeasti käsin yhtä sähkövispilän vispilää käyttäen.
Lisää voisula ja sekoita nopeasti.
Kaada taikina hyvin voideltuun vuokaan ja paista 175 astetta kunnes pinta on kullan ruskea ja kakkupohja irtoaa hivenen
vuoan reunoilta.
Ota kakkupohja pois uunista ja kumoa se leivinpaperin päälle, mutta anna vuoan olla vielä hetken ennenkuin irroitat sen kakkupohjasta.
Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan (vaakasuorassa).
Vispaa kermaa ja tee vaniljakiisseli paketin ohjeen mukaan, mutta laita sekaan hivenen enemmän maitoa (noin 1/2 dl / 2 pussia).
Viipaloi banaanit ja sekoita viipaleet kiisselin sekaan. Banaanit saa hajota hivenen.
Kostuta alinta kakkupohjaa hivenen maidolla tai mehulla. Laita päälle puolet banaani-vaniljakiisselistä ja noin 1 cm paksu kerros
kermaa kiisselin päälle. Laita seuraavaksi keskimmäinen pohja paikoilleen.
Tee samoin kuin alimman kerroksen kanssa.
Kun kakku on täytetty, kostuta hivenen ylintä kerrosta. Levitä tasaisesti
seuraavaksi noin 1/3 osa jäljellä olevasta kermasta.
Laita loput kermat pursotinpussiin ja koristele kakku ristikon tapaisesti. Koristeeksi kannattaa laittaa
tuoreita ruusuja ja hopeahelmiä(karkkeja).
Hyvää Äitienpäivää!
|
|
|
|
Perinteitä 